お正月に歳神様にお供えした鏡餅を下ろし、それを食べると言う風習を「鏡開き」と呼びます。
一般的には、１月１１日に行われることが多いようです。
地域によって異なりますが、関西では小正月の１月１５日に行われますが、
京都では１月４日の地域もあるとか…。
鏡餅には神様が宿っていますから刃物で切ってはいけません。
木槌や金槌でお餅を小さくして、ぜんざいやお汁粉、お雑煮にします。
お餅が固くなりすぎた時は、乾燥させて揚げ餅にしたりします。
カラッと揚がったお餅は美味しく、何個でも食べれそうですね。
今年一年の健康と幸せを願って、歳神様に感謝しながらおいしく食べる工夫をしてみましょう。
